ไม่ว่าจะเป็นการเก็บสตรอเบอรี่สดใหม่ในสวนปีนี้หรือช่วยประหยัดจังหวะการแต่งกายในคืนสุดท้ายเพื่อใช้เป็นอาหารอื่นเครื่องซีลสูญญากาศอาจเป็นเครื่องมือที่ยอดเยี่ยม เครื่องปิดผนึกสูญญากาศทำงานโดยการถอดอากาศภายในกระเป๋าเก็บแล้วปิดผนึกถุงก่อนที่อากาศจะเข้าสู่ระบบได้ซึ่งจะช่วยลดโอกาสของแบคทีเรียแอโรบิคแบคทีเรียที่ต้องการออกซิเจนจะรอดชีวิตอยู่รอดได้ในอาหารเช่นเดียวกับ ลดการเกิดออกซิเดชัน เมื่อปิดผนึกด้วยเครื่องทำความเย็นหรือแช่แข็งอาหารที่ปิดผนึกสูญญากาศสามารถจัดเก็บได้อย่างปลอดภัยเป็นเวลานาน
การเลือกเครื่องซีลสูญญากาศขวาอาจเป็นสิ่งที่ท้าทายอย่างไรก็ตาม มีแบรนด์ที่แตกต่างหลากหลายให้เลือกและมักมีหลายรูปแบบในแต่ละแบรนด์ บทความนี้จะไม่พยายามประเมินแบรนด์และแบบจำลองที่ต่างกัน แต่จะให้แนวคิดพื้นฐานเกี่ยวกับคุณลักษณะที่คุณต้องการและวิธีการกำหนดคุณลักษณะชุดใดที่เหมาะสมกับคุณ
ความกว้างของแถบซีลสูญญากาศ
แถบปิดผนึกเป็นส่วนหนึ่งของเครื่องซีลสูญญากาศที่ละลายทั้งสองด้านของถุงเก็บสุญญากาศเข้าด้วยกันเพื่อสร้างตราผนึกอากาศ นอกจากนี้ยังกำหนดถุงที่กว้างที่สุดที่ผู้จับฉลากสามารถใช้ ตัวอย่างเช่นถ้าผู้ประทับตรามีแถบปิดผนึก 12 นิ้วคุณจะไม่สามารถใช้ถุงที่กว้างกว่า 12 นิ้วได้ เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ดีที่สุดคุณควรใช้ถุงที่แคบกว่าแถบปิดผนึกเพื่อให้แน่ใจว่ามีตราประทับแน่นตลอดทั้งกระเป๋า
ก่อนที่จะซื้อเครื่องซีลสูญญากาศให้ใช้เวลาคิดเกี่ยวกับสิ่งที่คุณอาจต้องการปิดผนึก สำหรับคนจำนวนมากที่จัดเก็บอาหารทุกวันความกว้างของกระเป๋าไม่ได้เป็นข้อพิจารณาที่สำคัญ อย่างไรก็ตามคนอื่นอาจเก็บสินค้าขนาดใหญ่เช่นตัดเนื้อผักทั้งหมดหรือแม้แต่เอกสารที่สำคัญ คนเหล่านี้อาจต้องการที่จะพิจารณาบาร์เครื่องปิดผนึกขนาดใหญ่เพื่อให้แน่ใจว่าเครื่องสามารถปิดผนึกถุงกว้างพอที่จะรองรับรายการของพวกเขา พิจารณาด้วยว่าในขณะที่กระเป๋าอาจเป็นเช่น 12 “กว้างบางส่วนของพื้นที่ภายในจะถูกนำขึ้นกับตะเข็บถุงและอาจไม่อนุญาตให้เต็ม 12” พื้นที่จัดเก็บข้อมูลภายใน
โหมดอัตโนมัติและด้วยตนเอง
เครื่องปิดผนึกสูญญากาศส่วนใหญ่มาพร้อมกับโหมดอัตโนมัติ โหมดนี้ใช้งานได้มากที่สุดโดยการทดสอบแรงดันอากาศเพื่อปิดเครื่องเมื่อความดันบางอย่างได้รับแล้วจึงเริ่มต้นกระบวนการปิดผนึกโดยอัตโนมัติ สำหรับผู้ใช้สบาย ๆ ส่วนใหญ่นี่เป็นสิ่งที่เหมาะและใช้เวลาในการเดาการทำงานของเครื่องปิดผนึกสูญญากาศ
แต่อาหารไม่ครบถ้วนมีพฤติกรรมเช่นเดียวกัน พาสต้าแห้งตัวอย่างเช่นง่ายกว่าที่จะปิดผนึกกว่าซอสปาเก็ตตี้สด การดูดมากเกินไปอาจทำให้ซอสถูกดึงออกจากถุงและทำให้เป็นระเบียบ สำหรับผู้ใช้ที่มีประสบการณ์มากขึ้นและสำหรับการใช้งานที่ละเอียดอ่อนยิ่งขึ้นเครื่องบางรุ่นจะมีโหมดด้วยตนเอง จากนั้นผู้ใช้สามารถตรวจสอบกระบวนการนี้เพื่อควบคุมได้อย่างแม่นยำยิ่งขึ้น